Voor
2
Bereiding
5 min
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
 
Sandwich met gerookte kalkoen, salsa van groene appel

Een appel toevoegen aan je lunchbox draagt bij tot een goed evenwicht. Verwerk dit keer je appel in een salade. De friszure smaak van de appel gaat goed samen met de smaak van de gerookte kalkoen. Kalkoen is zoutarm, gluten-, lactose- en allergenenvrij, vetarm, kortom: een ideale keuze voor een gezonde lunch.
Gebruik meergranenbrood voor je sandwich.


CHECKLIST

  • 6 sneetjes volkorenbrood
  • 1 handvol ijsbergsla, in dunne reepjes
  • 4 plakken gerookte kalkoen Cock’s Fresh
  • 1 handvol rauwkost, geraspt

Salsa van groene appel

  • 1 tl olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 granny smith-appel, in dunne staafjes
  • ½ rode ui, in partjes
  • 1 el bieslook, fijngehakt

Bereiding

1
Salsa van groene appel: meng in een kom de olijfolie met het citroensap en de ahornsiroop. Voeg de appel toe en meng alles goed. Voeg de rode ui en het bieslook toe. Zet apart.
2
Plaats 2 sneetjes brood op het werkblad. Verdeel de icebergsla, 1 plak kalkoen en de rauwkost over het brood. Sluit af met een snee brood. Garneer deze snee brood zoals hierboven. Eindig met een laatste snee.
3
Snij de sandwiches in twee.

Vul je lunchbox met de sandwiches en de salsa van groene appel. Vul je lunchbox aan met druiven, yoghurt, …

Variant: Vervang de gerookte kalkoenfilet door kalkoen- of kipfilet.
Gerookte kalkoen

Overheerlijk mager en gezond broodbeleg gemaakt van 100% zuiver kalkoenvlees. Licht, maar toch boordevol smaak dankzij het ambachtelijk roken. Ideaal voor je slanke lijn.


Meer weten
Gebruikt in
dit recept
lekkere
momenten

via foto's, en
seizoensrecepten