Notre Qualité au service de votre Santé

Vous devez surveiller votre alimentation ? Aucun problème ! Avec Chez Charles, vous vous concoctez un repas à la fois sain et savoureux. Vous vérifiez, en outre, en un clin d’œil si un produit contient du gluten, des allergènes, du lactose, moins de matières grasses ou moins de sel. Pratique !

Se régaler sans gluten

Chez Charles vous offre une foule de possibilités pour préparer un repas savoureux même si vous présentez une intolérance au gluten. Trouvez votre inspiration !

Salade de lentilles au filet de cheval extra doux

Le filet de cheval extra doux est une charcuterie très saine sans gluten, sans lactose, sans allergènes, à teneur réduite en sel et pauvre en graisse. Elle mérite d’être accommodée avec des ingrédients très sains tels que des lentilles. Quelques tomates cerises, du persil plat et une bonne vinaigrette et voilà une salade à servir en entrée ou à emporter au bureau ou en pique-nique.

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Garanties de nos produits sans gluten

Nos produits sans gluten présentent un taux de gluten inférieur à 20 mg/kg. Ils respectent donc les dispositions du « Règlement (CE) n° 41/2009 de la Commission du 20 janvier 2009 relatif à la composition et à l’étiquetage des denrées alimentaires convenant aux personnes souffrant d’une intolérance au gluten ».

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Se faire plaisir sans lactose

On trouve le lactose, ou sucre de lait, dans le lait et les produits laitiers, mais aussi dans d’autres produits. Pas de panique : il est possible de bien manger même si l'on souffre d’une hypersensibilité au lactose.

Gratin de penne au salami et brocoli

Ce gratin goûteux au salami sans gluten, ni lactose et sans allergènes se prépare avec des ingrédients de choix : des pâtes complètes et du brocoli, le légume santé par excellence depuis que des études ont évoqué ses propriétés préventives contre certains cancers. Riche en fibres et en vitamines, il est excellent pour la santé.

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Garanties de nos produits sans lactose

Nos produits estampillés du label « Sans lactose » sont 100 % exempts de lactose. Ils conviennent donc tout à fait aux personnes intolérantes au lactose ou celles qui digèrent difficilement le lait. Dans la mesure où les produits conservent leur valeur nutritive et leurs délicieuses saveurs, ils sont même conseillés à tout le monde, que vous soyez tolérant ou intolérant au lactose.

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sans lactose

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Des repas savoureux sans allergènes

Bien manger quand on souffre d’une allergie alimentaire ? C’est possible avec Chez Charles ! Bon appétit !

Salade tiède de champignons des bois au jambon fermier flamand

Une salade automnale pleine de parfums, de textures et de saveurs, une merveille qui ravira chacun ! Vous pouvez servir cette salade tiède en plat principal telle que nous vous la présentons ou en entrée en réduisant les quantités.

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Garanties de nos produits sans allergènes

Nos produits munis du label « Sans allergènes » sont 100 % dépourvus d’allergènes. Ils ne contiennent aucun des 14 allergènes les plus courants : gluten, crustacés, œufs, poisson, cacahuètes, soja, lait, noix, céleris, moutarde, sésame, dioxyde de soufre/sulfite, lupin et mollusques. Ces substances sont à l’origine de 80 à 90 % des réactions allergiques dues à l’alimentation.

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sans allergènes

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Un festin pauvre en graisses

Une alimentation maigre sans compromis en matière de goût ? Aucun problème ! Avec Chez Charles, les possibilités sont légion.

Velouté de potimarron rôti au curry et au chili

La texture de la chair du potimarron est idéale pour confectionner d’onctueux potages. Le potimarron Hokkaido au délicat goût de châtaigne évite en plus la pénible corvée d’épluchage car il peut être cuit avec sa peau. Il existe de nombreuses versions de potage au potiron. Cette version simple et goûteuse diffère des potages classiques : le potimarron bien épicé est cuit au four et ensuite réduit en purée avec du bouillon. Ce velouté est un pur délice, très fin en bouche.

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Garanties de nos produits naturellement pauvres en graisses

Nos produits munis du label « Naturellement pauvres en graisses » satisfont à la norme qui impose moins de 3 g de matière grasse pour 100 g ou 100 ml.

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pauvres en graisses

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Un régal sans trop de sel

Il est possible de se régaler en diminuant la dose de sel. Comment ? Chez Charles vous donne des idées.

Sandwich au dindon fumé, salsa de pommes vertes

La pomme est souvent, l’alliée équilibre de la boîte à lunch. La voici pour changer en version salade. La saveur acidulée de la pomme accompagne à merveille le goût fumé du dindon. Pauvre en sel, sans gluten, lactose ou allergènes et avec une teneur réduite en lipides, le dindon est le choix privilégié pour un casse-croûte sain. Pour parfaire ce lunch, préférez un pain aux céréales complètes.

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Garanties de nos produits à teneur en sel réduite

Les produits Chez Charles estampillés du label « Teneur en sel réduite » contiennent au minimum 25 % de sel en moins que leur version « classique ».

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à teneur en sel réduite

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Un assortiment qui donne l’eau à la bouche
Nous vous proposons, depuis près de 80 ans, des charcuteries et des salades à l’authenticité et aux saveurs inégalées.
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