Wat zijn glutenvrije producten?
Een product wordt als glutenvrij beschouwd wanneer dit product minder dan 10mg gliadine (=20mg gluten) per kg bevat. Dit wil dus zeggen dat niet alle glutenvrije producten op de markt volkomen glutenvrij zijn. Voor mensen met coeliakie vormt dit wel degelijk een probleem.
Wat ons gamma betreft: de producten van Cock's Fresh met het label “glutenvrij” zijn wel degelijk 100% glutenvrij.
