En quoi consistent les produits sans gluten ?
Un produit est considéré comme sans gluten lorsqu’il contient moins de 10 mg de gliadine (= 20 mg de gluten) pour kg. Autrement dit, les produits sans gluten sur le marché ne sont pas tous totalement exempts de gluten, ce qui s’avère très problématique pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque. Il est donc conseillé d’examiner avec son diététicien et/ou son médecin généraliste quels sont les produits adaptés à un régime sans gluten.
En ce qui concerne notre gamme : les produits Cock’s Fresh portant le label "sans gluten" sont bien 100 % sans gluten.
Vous trouverez une liste de nos produits sans gluten ci-dessous:
